一、设备概述
真空冷冻干燥机是在低温冷冻和真空条件下,对含水材料进行预处理后,将含水材料中的水分从固态升华为气态,从而去除水分并保存材料的一种干燥方法。
真空冷冻干燥技术是目前前沿的脱水加工技术。与常用的干燥方法相比,冻干机生产的冻干食品具有保质期长、复水性好、色泽好看、风味好、口感好、营养成分含量高等特点,干燥食品的体积和形状基本保持不变,看起来像海绵,没有收缩。这种干燥技术可广泛应用于蔬菜、水果、调味品、水产品、生物制品、医药、饮料等的加工。
二、应用范围
食品行业:干燥蔬菜、肉类、鱼类、调味品、即食食品和特产等,保持食品原有的新鲜外观、气味、味道、形状。冷冻干燥后的产品可以完全重新获得水分,并且易于长期储存,运输成本更低。
营养和保健行业:真空冷冻干燥滋养产品如蜂王浆、人参、水龟、雨虫等,保持最终产品更为天然原创。
制药业:真空冷冻干燥可用于血清、血浆、细菌、酶、抗生素、激素等中西药的干燥。
生物医学研究:真空冷冻干燥可长期储存血液、细菌、动脉、骨骼、皮肤、角膜、神经组织和器官等,可完全恢复水分和再生。
其他:在航天工业中生产绝热陶瓷;在考古行业中保存标本和文物。
三、技术参数
20m2以下机型参数 |
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型号 |
FD-0.5A |
FD-1A |
FD-5A |
FD-10A |
FD-20A |
控制方式 |
微电脑自动控制,冻干曲线自整定,彩色液晶显示、记录 |
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工作方式 |
速冻、冻干 |
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箱体材料 |
SUS304或SUS316L不锈钢 |
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干燥面积 |
0.5m2 |
1m2 |
5m2 |
10m2 |
20m2 |
装料量 |
5kg |
10kg |
50kg |
100kg |
200kg |
料盘尺寸 |
300*400*25mm |
400*500*25mm |
600*1000*25mm |
600*1000*25mm |
600*1000*25mm |
料盘数量 |
5个 |
5个 |
9个 |
17个 |
34个 |
料盘形式 |
不锈钢盘或不锈钢网盘 |
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搁板数量 |
6块 |
6块 |
13块 |
18块 |
35块 |
搁板温度 |
-35~120℃ |
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搁板介质 |
低温硅油 |
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捕水量 (12h) |
≥5kg |
≥10kg |
≥50kg |
≥100kg |
≥200kg |
额定功率 |
5kW |
6kW |
16kW |
28kW |
45kW |
外形尺寸 |
1900*900*2100mm |
1950*400*2100mm |
3400*1800*2200mm |
4200*1800*2900mm |
6200*2500*3300mm |
真空泵 |
旋片泵 |
旋片泵+罗茨泵 |
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工作真空度 |
≤130Pa |
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极限真空 |
<10pa |
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化霜方式 |
热水喷淋 |
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压缩机 |
进口全封闭 |
进口半封闭 |
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工作环境温度 |
≤40℃ |
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一般工作周期 |
12小时 速冻+冻干 |
30m2以上机型参数 |
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型号 |
FD-30W |
FD-50W |
FD-100W |
FD-200W |
控制方式 |
微电脑自动控制,冻干曲线自整定,彩色液晶显示、记录 |
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工作方式 |
冻干 |
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箱体材料 |
SUS304或SUS316L不锈钢 |
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干燥面积 |
30m2 |
50m2 |
100m2 |
200m2 |
装料量 |
300kg |
500kg |
1000kg |
2000kg |
料盘尺寸 |
600*1000*25mm |
600*1000*25mm |
600*1000*25mm |
600*1000*25mm |
料盘数量 |
50个 |
84个 |
168个 |
334个 |
料盘形式 |
不锈钢盘或不锈钢网盘 |
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搁板温度 |
0~120℃ |
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搁板介质 |
低温硅油 |
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捕水量 (12h) |
≥300kg |
≥500kg |
≥1000kg |
≥2000kg |
额定功率 |
20kW (热泵加热或蒸汽加热式) 60kw (电加热时) |
30kW (热泵加热或蒸汽加热式) 90kw (电加热时) |
60kW (热泵加热或蒸汽加热式) 1800kw (电加热时) |
120kW (热泵加热或蒸汽加热式) 360kw (电加热时) |
真空泵 |
组合泵 |
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工作真空度 |
≤130Pa |
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极限真空 |
<10pa |
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化霜方式 |
热水喷淋 |
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压缩机 |
比泽尔/富士豪 |
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工作环境温度 |
≤40℃ |
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一般工作周期 |
10~20小时 |
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